Mézes zserbo

Citromos-ribizlis krémes

jujj de homályos lett a 2ik kép :S már mindegy itthagyom :))

 hozzávalók:

40 deka liszt 

15 deka cukor

csipet só

1 tojás

10 deka margarin

1 sütöpor

2 deci tejben 2 deka élesztö felfuttatva

ezt az egészet jol összegyurjuk ha kiván még tejet adhatunk hozzá

és zsirozott tepsi hátán megsütünk 2 lapot

kb fél liter tejböl 4-5 kanál grizzel keményebb tejbegrizt főzünk izlés szerint izesitve vaniliával cukorral citromhéjjal

majd egy margarint kikavarunk porcukorral ,hozzáadjuk a kihült grizt és jol összehabositjuk öket közben hozzáadunk 2 citrom kicsavart levét

 ezzel a krémmel töltjük a két lapot meg, ugy hogy ..

1 lap 1krém 1 lap és a teteje is krém 

közben én megkentem a lapokat ribizlilekvárral de nemszükséges

és a tetejére reszelt csokit vagy tortadarát teszünk -- jol lehütjük, kicsit várni kell hogy puhuljon de csak 2-3 órát 

jo étvágyat!!

Lajos szelet (ahogy nászasszonyom Edit csinálja)

 ezt a sütit kivételesen nem én csináltam hanem a násszasszony hozta  de ez nem azt jelenti hogy én nemtudom megcsinálni :)  köszönjük Edit!! 

hozzávalók:

2 ek kakaó, 2 ek méz,2 tojás,20 deka cukor,5 deka vaj, ezeket 5 percig fözzük

majd 40 deka lisztet 2 mokkáskanál szodabona,belerakjuk a masszába jol összegyurjuk, majd tepsi hátán 4 lapot sütünk belöle.ha mégse sikerülne 4 lapot nyujtani akkor semmi baj nincs ha csak 3 lap csak igy akkor 2 rétegü krém megy bele és akkor egy pudinggal kevesebbet kell fözni hozzá.!

krémek:

6 deci tejben 2 csomag vaniliás pudingot megfőzünk

3 deci tejben puncs pudingot vagy epreset megfőzünk

mindegy csak rozsaszin legyen :)

25 deka vaj 20 deka cukor jol összekavarni és elosztani a 2 féle pudinghoz 

majd a kihült lapokat ezekkel a krémekkel felváltva megtöltjük, csokimázzal bevonjuk és másnap szeleteljük.

jo étvágyat!

Isteni szelet

hozzávalók:

Tésztához:

• 5 tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 10 ek langyos víz
• 20 dkg liszt
• 1 cs sütőpor

Krémhez:

• 20 dkg puha Rama
• 20 dkg porcukor
• 2 dl tej
• 2 ek liszt
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg darált dió
• 1 ek kakaópor
• 1/2 citrom leve
• 1-2 ek rum

Tojáshabhoz:

• 5 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• csokidiszités
• Tészta elkészítése:
  1. A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a langyos vizet, majd a lisztet, amelybe előzőleg elkevertük a sütőport.
  2. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.
  Krém elkészítése:
  1. A tejből és lisztből sűrű pépet főzünk a vaníliás cukorral. Hűlni hagyjuk.
  2. A margarint a porcukorral habosra keverünk, elkeverjük a kihűlt péppel.
  3. Hozzáadjuk a darált diót, a kakaóport, a citromlevet, és 1-2 ek rumot (ezt lehet ízlés szerint).
  4. Az elkészült krémet egyenletesen a tésztára kenjük.
  Tojáshab elkészítése:
  1. A tojásfehérjéket a porcukorral gőz felett keményre keverünk.
  2. Egy kissé kihűlve a krém tetejére kenjük. Végül tortadarával megszórjuk.
  3. Fontos, hogy másnap szeleteljük!

Méteres süti

hozzávalók:

4 tojás

25 deka porcukor

10 evökanál melegviz

5 evökanál olaj

25 deka rétesliszt

1 sütőpor

elkészités:

 2 őzgerincformát kizsirozunk és lisztezünk .

a tojássárgáját a porcukorral vizzel habosra kavarjuk hozzáadjuk az olajat  majd a sütőporral elkevert lisztet

 aztán a tojásfehérjét is habbá verjük és ovatosan belekeverjük

 kettévesszük és az egyik felébe  2 kanál kakaoport  teszünk és beleöntjük a formákba

 előmelegitett sütöben tüprobáig sütjük kb 20 percig

ha kisült jol kihütjük az se baj ha másnap szeleteljük fel ,a forma mintája szerint.

sajnos itt nekem egy kis baleset történt :)) eltörtem :) de nembaj kiküszöbölthetö

amig hül megcsináljuk a krémeket

1 margarint kikavarunk izlés szerinti mennyiségü porcukorral kb 20 deka

majd 2 fajta pudingot fözünk  természetesen kevesebb tejjel hogy kemény legyen...amit éppen otthon találunk. lehet csoki- vanilia mint nekem most éppen volt itthon

de én álltalában rumpuncs pudinggal szeretem meg tejszinpuding amihez mandula aromát adok és ez a kettö krém van benne .  a kikavart vajkrémet ketté vesszük és a két fajta pudingba belekeverjük. felváltva kenegetjük a felszeletelt piskotát és rakjuk egymásmellé egy barna egy sárga

igy ahogy a képen van és kapunk 76 centi sütit :))

én a maradék krémeket kivülröl rákenem a sütire van ahol az ujjammal kentem rá

 aztán berakjuk hütöbe egy kicsit lehülni és közben csináljuk a csokimázt 

elég sok csokit igényel ugy hogy szerintem gazdaságosabb ha csinálunk

20 deka margarin

20 deka cukor

4 evökanál tej

2 csomag csokipuding

4 evökanál kakao

 a vajat tejet cukrot összeolvasztjuk lassu tüzön majd ha jol rotyog már beleadjuk a kakaot és pudingot igy is átrottyantjuk és mehet a sütire.

 igy legalább félnapra hütöbe tesszük hogy jol összeérjenek az izek és jol áthüljön az egész és ferdén szeleteljük 

 jo étvágyat!!

Kókuszos-kávés-kókuszos süti

hozzávalók:

6 tojás fehérje 

10 dkg porcukor

csipet só

habosra kavarni 

majd hozzáadunk 10 dkg lisztet

10 dkg kokuszt 

és egy fél sütöport

ezt egy közepes méretü tepsibe megsütjük

nem kell sötétre sütni csk éppenhogy szine lesz

krém:

a 6 tojás sárgája

4 deci tej

4 kanál liszt

vanilia cukor

vanilia aroma

1-2 kanál cukor ezt az egészet sürüre fözzük és jol kihütjük

25 dkg margarint 25 deka porcukorral jo habosra kavarjuk és a főtt krémmel jol kidolgozzuk

majd 1/3 ad mennyiséget kiveszünk belöle és egy evökanálnyi örölt kávét teszünk bele ezt is jol összekavarjuk, a másik részébe rakunk kb 8 deka kókuszt és ezt is jol összedolgozzuk.

majd ha kihült a piskóta akkor tálcára tesszük és megkenjük előbb a kávés krémmel majd egy kicsit beraktam a fagyasztóba hogy megkeményedjen rajta a krém aztán rákentem a maradék krémet is és a tetejét megszórtam a maradék 2 deka kókusszal. 

igazából ezt másnap jó szeletelni hogy kicsit átpuhuljon a piskóta része. 

jo étvágyat!!!

Leveles túrós

1 csomag Lidl-es mirelit leveles tészta

bármilyen töltelék

én itt szilvalakeváros meg túrósat csináltam

Amikor szobahömérsékleten kiengedtük a leveles tésztát akkor elnyujtjuk és felkockázzuk , én megkentem kenötollal olajjal és ugy töltöttem meg aztán behajtogattam majd tojással átkentem és mehet a sütöbe, nagyon hamar megsül 15-20 perc kb

Kokuszos kocka

35 dkg liszt

25 dkg cukor

6dkg margarin

2 tojás

2evök méz

1 sütöpor

2 deci tej de elöfordulhat hogy többet igényel liszt miatt de max 3 deci

egy fél citrom héja reszelve

tészta: a tojást ,cukrot, margarint habosra kavarjuk , majd hozzá adjuk a többi alapanyagot, jol átkeverjük és elömelegitett sütöben , sütöpapiros tepsiben megsütjük eléggé megbarnul a méz miatt de tüprobával ellenörizhetjük az elkészültét.

Tepsi mérete:22x30

Csoki máz:

25 dkg margarin

25 dkg cukor

3 evökanál kakao( Lidl-es kakaot használok)

20 dkg kokusz

habzásig összeforraljuk öket és adunk még hozzá 1.5 deci tejet

ebbe forgatjuk a tetszölegesen feldarabolt mézes lapunkat aztán a kokuszba

jo étvágyat!

Habos-Diós rolni

kávékrémes szelet

‎6 tojásbol vizes piskota ugy hogy tettem hozzá1 kanál kakaot és 1 kanál nagyon por kávét még, ezt megsütni , aztán 2 csomag tejszin pudingot megfözni 6 deci tejben , kihüteni 1 margarint 20 deka porcukorral habosra kavarni és a pudinggal jol kidolgozni aztán ketté vettem a krémet és az egyikbe tettem megint egy kanál kakakot meg egy kanál por kávét és a piskotára kentem elöbb a tejszines krémet aztán a kávésat , mivel nekem volt maradék tojásfehérjém göz fölött géppel felvertem és még azt is rákentem a sütire de elöbb betettem egy kicsit a fagyasztóba hogy a krém megkössön , és csokit reszeltem a tetejére .