Krumpli prósza saját verzióban

egy részemről sosem hallott és evett kajáról van szó amit tegnap találtam a neten "gyomrosKatánál" köszi Kata :D

http://gyomrosokk.blogspot.hu/

 igaz hogy én kicsit változtattam rajta de a lényegén nem változtatott semmit.

tehát én nem csinálok többé rakott krumplit,ugyanis ez félora alatt készen van előkészületekkel sütéssel együtt.az ízélmény meg szinte ugyanaz ha nem jobb :)

hozzávalók:

kb egy kilo krumpli felszeletelve vékony karikákra és kiolajozott tepsibe bepakolva

majd megszórtam ételizesitővel és nyomtam rá 2 kisebb gerezd fokhagymát, 

raktam rá füstölt főtt tarját egyszerü felvágott, de kinek mi az ízlése aszerint rak vagy nem rak bele. elvileg nem kell bele de én kicsit fel akartam turbózni,

majd csinálunk  egy sűrűbb palacsinta tésztát,

vagyis már elöbb megcsináljuk csak felcseréltem az írásnál a sorrendet 

:)

palacsinta tészta:

2 tojás 

2 deci tej

2 deci viz

fél deci olaj 

só, csipet pirosparika. liszt kb 20 deka

és ebbe is 2 gerezd fokhagyma 

és ezzel a tésztával leöntjük a tepsi krumplit

meglocsoljuk tejföllel és még csurgatunk rá olajat és mehet a sütőbe kb 15-20 percre

ez az adag 4 személynek böven elég nekem 2 kissebb tepsivel lett , azért jobb több kissebb tepsibe rakni mert nagyon jo a sült ropogós széle. :)

jó étvágyat gyerekek!! :)

Szilvásgombóc--ó-ó-ó-ó

hozzávalók:

1 kg krumpli megfözve picit sós vizben ( elvileg héjában kéne fözni de én simán anélkül fözöm)

ha megfött leöntjük  a levet rola összetörjük és nagyjábol kihütjük,

lehet enyhén meleg aztán hozzáadjuk a 20 deka lisztet 2 lanál buzadarát 1 tojást 2 kanálnyi olajat és jol

összekeverjük.

kicsit ragados de nembaj kitesszük az edényböl és jol lisztezett deszkán vagy munkalapon elkezdjük átgyurni

ahogy kivánja még a lisztet adhatunk hozzá még de ne legyen kemény.

majd felkockázzuk és kézbe veszünk egy kockát, belerakjuk a cukrozott fahéjas szilvát vagy beföttet én itt beföttel csináltam, és jol összegyurmákoljuk .

már közben a vizet felraktuk főni 

belerakosgatjuk a gombócokat és ahogy feljönnek a viz tetejére már jok is.

 jaa...elfelejtettem.... :)) elöre megpiritjuk a zsömlemorzsát kb 1,5 deci olajon 10-15 deka kb de én nem mértem mennyi mert szeretjük ha sok morzsába van forgatva.  a megfött gombocokat beleforgatjuk a morzsába és kész is.. 

jo étvágyat!!!

Tejszines gombapörkölt

Juhtúróval töltött gombafejek rántva

Sóska főzelék tojással

kb egy tescos szatyor mennyiségü sóska :)

késsel kicsit összevágva

kb 1 deci olajra téve és fonnyasztani közben pici vizet lehet hozzá adni hogy ne süljön le

pici só , cukor izlés szerint 

vizet még adhatunk hozzá de mindig csak keveset

amikor már jol összeesett botmixerrel jol átmixelem hogy a szálai ne maradjanak meg 

kb 2 evökanálnyi lisztel fél deci olajon gyenge rántást csinálok

leveszem a tüzröl és ha jol lehült teszek hozzá 2-3 kanálnyi tejfölt és 2-3 deci tejet 

ezt ráöntöm a rántásra jol összekavarom kézi habverövel

majd ráöntöm a sóskára, átrottyantom és kész

ha nem elég édes én édesitövel édesitem tovább.

feltétnek bármit ehetünk hozzá izlésünk szerint

jo étvágyat!

Dödölle

       kb 1 kilo krumpli kockára vágva , megfözve éppen csak annyi  sós vizben ami alig ellepi.

amig fő addig vagy 2-3 fej hagymát olajon lassu tüzön átsütünk azaz inkább pároljuk hogy meg ne égjen.

és félre rakjuk.

ha megfött a krumpli nem vesszük le a tüzröl 

hanem  áttörjük és adagoljuk hozzá a lisztet kb 30-40 deka .

se tul kemény se lágy masszát kell kapnunk amit 2  evökanállal  formázva beleforgatunk a

hagymás zsirba és kikent tepsibe rakosgatunk ahogy a képen van, aztán a maradék hagymás zsirt még ráöntjük.

én ha van itthon sajtom azt is reszelek rá, berakni  sütöbe és egy kicsit összesütni, majd ha kész fokhagymás tejföllel meglocsolva enni. :))

Jó étvágyat!!