Auto forma torta

Mikrós mini torták 10 perc alatt

újabb változata a mikrós tortáimnak

recept ugyanaz csak ezek dios-csokis tortácska

és kakaos-bislekváros csokis tortácska :) 

jo étvágyat gyerekek :) 

Kókuszos krémes

hozzávalók a tésztához:

35 dkg liszt

15 dkg cukor

1 tojás

fél deci tej

15 dkg ráma

1 sütőpor

2 kanál kakaó

ezt az egész cuccot összegyurjuk és félretesszük akár hűtöbe is amig a többit hozzávalót elkészitjük

fehér krém:

5 tojásfehérje

12 dkg cukorral kemény habbá verve majd egy csomag 20 deka kokuszt belekeverünk

sárga krém:

5 tojássárgáját

3evőkanál lisztel vagy 2 kanál vanila pudinggal  2 kanál cukorral és 

3-4 deci tejjel kemény krémmé főzzük...

kihűtjük..és utána habosra kavarjuk még egy rámával amihez még adjunk 15 deka porcukrot 

a tésztát elövesszük kétfelé adagoljuk és 2 lappá  kinyujtjuk egy 20x30 as magasabb peremű  zsirozott  tepsibe rakjuk elöbb az egyiket majd rákenjük a kokuszos habot majd rátesszük a másik süti lapot is és kb 20 perc alatt megsütjük.

ha kihült akkor a  sárgakrémet rákenjünk ésolvasztunk rá kb 10 deka csokit és azzal bevonjuk a krémet .

statisztikám az elmult héten :) köszönöm nektek!

záma országonként Bejegyzés Oldalmegjelenítés Magyarország 210 Szlovákia 14 Egyesült Államok 10 Egyesült Királyság 6 Spanyolország 4 Románia 3 Ukrajna 3 Németország 2 Franciaország 2 Szerbia 2

Csokis-dios-kandirozott narancshéjas brownie

szóval.. ugy kezdődött hogy egyszer azt mondtam hogy én sosem fogok csinálni .. se muffint se browniet.... igaz a mondás..soha ne mondd hogy soha :)))

bár ez nem jelenti azt hogy túl sűrűn fogok ilyet sütni mert annak ellenére hogy finom... egy édesszájúnak milyen édesség nem finom? :))).. tehát most is azt mondom, nálunk a sütemények nem itt kezdődnek.. ezek "egyszerű kavarós sütik"

régen nagymamáink,, anyáink is csináltak ilyet, ilyeneket csak nem igy hivták a sütiket :)

számomra ezek nem mások ,mint felkapott ujhullámos sütik amiket egy ovodás is össze tud kavarni .. :) bocsika akit megbántok vele de én igy gondolom :) 

természetesen akik kezdők a konyha terén nyugodtan csinálják , nem őket akarom bántani!  

szóval gondoltam egyet és hirtelen meggondolatlanságból összedobtam az én Brownie-mat

20 deka margarin 20 deka csokival összeolvasztva éppen hogy rottyanjon egyet aztán hagyjuk kicsit meghülni, közben 3 egész tojást  20 deka cukorral habosra kavarunk és a kicsit meghült csokis masszát beledolgozzuk.

majd hozzáadunk 10 deka diót, 10 deka lisztet, 2 kanál lekvárt,

és sütőpapiros 20x30 as tepsiben megsütjük, én most itt szórtam sütés elött a tetejére kandirozott narancshéjat de ez elhagyható.. aztán kb 20 perc alatt megsütjük.. a lényege hogy ne szárazra süssük azaz ha még picit ragacsos a belseje akkor jó. és kész is ha meghült ehetjük :)

Puncs szelet

az epertortáról lefaragott kakaos-piskota darabokat összedzsamáztam , kevés tejjel ,cukorral,kis üveg szederlekvárral,vajjal, rumaromával,,

( ha nincs maradékunk akkor sütünk 4 tojásos piskotát 2x amiböl természetesen az egyiket morzsázzuk össze igy de akkor adjunk hozzá kakaot is még)

majd sütöttem egy 4 tojásos piskotát és ha kihült kettévágtam és beletöltöttem a tölteléket volt egy kis tortakrémem megmaradva azt még rákentem (persze ez nem kell bele ) befedtem a piskota másik felével 

a máz a tetejére kb 25 deka porcukor egy kanál lekvárral és meggyszörppel kikavarva jo sűrű állagúra és rákenve a piskotára.

Csoki torta íjász feltétekkel

2x5 tojásos kakaos piskota kettévégva

1 csomag kakaos puding megfözve keményre majd egy kicsi hűtés után hozzákeverve még  a melegbe 25 dkg margarin 10 deka porcukor 2 kanál lidl es kakao

25dkg margarin habosra kavarva kb 20 dkg porcukorral és a kihült krémhez még ezt is hozzáadjuk

 a piskotát jo vastagon megtöltögetjük majd kivül is bekenjük jo simára a krémmel másnapig hűtőben hűtjük

majd 2 tábla csokival bevonjuk ami nembaj ha lecsurog a szélére mert oda ragasztgatjuk a rolettiket és szépen beleragadnak majd.

Eper forma torta

18 tojásból sima és kakaós piskóták sütve. majd ketté illetve 3 felé vágva

1 kiló doboskrémmel megtöltve

formázva eperformára

1 kilo piros fondantal burkolva

egy kis adag zöld fondantból csinálva a levelek

kicsitt megszúrkálva és a lyukakba sárga vajkrém nyomkodva 

Citrommázas sakktábla

hozzávalók:

20 dkg margarin

3 tojássárga

30dkg cukor

8 kanál tej

30 dkg liszt

fél sütőpor

liszt nélkül  habosra kavarjuk majd hozzáadjuk a lisztnek a felét aztán a 3 tojásfehérje felvert habját

majd a liszt másik felét

zsirozott lisztezett tepsibe 20x30 as

tesszük a tészta kb felét kanalanként ugy ,hogy minden második helyre lerakunk egy kisebb evőkanálnyi tésztát, majd amikor látjuk hogy kb a felét beraktuk teszünk bele 2 evökanál kakaot ,jol átforgatjuk benne de vigyázva hogy ne törjük nagyon össze a tésztát ,és a maradék helyeket kitöltjük a barna tésztával.elömelegitett sütöbe sütjük tűpróbáig azaz fogpiszkáló próba :)) amikor kisült kicsit hagyjuk hülni de csak addig amig 20 dkg porcukrot elkavarunk kevés citromlével  +1 kanál olajat bele .. kevés.... azt jelenti hogy egy sűrű cukormázat kapjunk amit rá tudunk kenni a még meleg tésztára .megvárjuk amig igy kihül , ráköt a máz és fogyaszthatjuk is .

Mazsolás -diós kókuszgolyó

hozzávalók:

2 csomag mazsola 40dkg

1 csomag kókusz

10 deka darált dió

1 narancs leve és héja reszelve

5 deka olvasztott csoki

ez az alapanyag igazábol szaloncukor alap de miután nekem most nem volt éppen itthon olvasztani való csokim már csak 5 deka kb, igy azt beletettem a masszába és

igy lett belőle kókuszgolyó 

a mazsolát vagy turmixban vagy valamilyen aprítóban pépesre daráljuk .majd hozzáadjuk az összes többi anyagot, a kokusznak csak a felét tegyük bele mert a másik fele kell a forgatáshoz golyókat formázunk belöle , kokuszba forgatjuk és kész ehetjük is :)

ja!! és hozzáadott cukrot sem tartalmaz még is édes édesség! 

Orosz hússaláta

hozzávalók:

4 szelet vékony karaj vagy csirkemell, itt nekem most karaj van benne 

amit besozva gyorsan olajon átsütünk,

én most adtam még hozzá vékony lapokra vágott virslit is amit ugyanugy átsütöttem a karajokkal

majd ha kicsit hült, vékony csikokra azaz zsülienre vagdossuk öket.

1 db alma ,2 főtt krumpli, 2 nagyobb csemeg uborka, 2 főtt tojás ezek is mindd

vékony csikokra vagdosva majd egy üvegtálba tesszük és leöntjük majonézzel amit egy kicsit higitsunk tejföllel de izlés szerint izesithetjük még mustárral, porcukorral ,sóval, borssal, kinek mi az ízlése.

Sajtos-.tejfölös-kolbászos háromszögek

receptet innen vettem -> http://blog.xfree.hu/myblog.tvn?SID=&pid=135947&n=koszegimarika&blog_cim=T%F6lt%F6tt%20h%E1romsz%F6g

természetesen ezen is változtattam kicsit azaz a töltelékén.. 

 2 kispohár joghurtba tettem 3 kockasajtot , hagymát, sonkát kockára vágva, paprikás csipős szalámit, fűszereket és reszelt sajtot és ezt kentem a kinyujtott tésztára és felvert tojással kentem meg a végén .

jo étvágyat !

Kaptam :)

a Hőn áhított torta forgató tálcám , amivel kicsit könnyebb lesz a tortázásom..:) 

 köszönöm a gyermekeimnek!!

Edinának és Ricsinek!!

Ostoros kakaós kalács Edinától :)

recept innen véve:

http://www.mindmegette.hu/ostoros-kalacs-kakaos-kremmel.recept

Karácsonyi trüffel whiskys torta

Beigli pozsonyi tésztábol

hozzávalók:

64 dkg liszt

12dkg vaj

12dkg zsir

3 tojássárgája

1.5deci tejben elkavarva plusz hozzá

a 2 deka élesztö

8dkg cukor

pici só

ezt egészet összegyurjuk és hütőben pihentetjük amig a tölteléket elkészitjük

töltelék

20 dkg dio

15 deka cukor

citrom héja reszelve

a mákos ugyanigy

de én raktam a töltelékekhez 2-2 kanál birsalma lekvárt is és 2-3 kanál tejet amitöl kicsit krémesebb lett 

elövesszük a tésztát és 4 gombocba vágjuk , kinyujtjuk megtöltjük. zsirozott tepsibe rakjuk , megszurkáljuk jo mélyen hustűvel vagy hosszu villával  1 felvert egész tojással megkenjük és mehet a sütőbe

Karácsonyi linzer " sok az egyben"

hozzávalók:

60dkg liszt

20dkg pcukor

40dkg margarin

csipet só

1sütőpor
1 citromhéja
1 deci citromlé
2vaniliáscukor

ezt az egészet gyorsan összegyurjuk és egy kis idöre hütőbe tesszük.

közbe előkészithetjük a lekvárokat csokit vagy bármit amikkel tölteni illetve bevonni szeretnénk.

elövesszük a hűtőből és tetszés szerinti kuszúróval formázzuk és kb 10 perc alatt megsütjük vigyázzunk hogy ha már szinesedik akkor már tul sült, nekem is volt most ami tovább sült mint kellett volna sajnos.

én itt ribizlilekvárral és birslekvárral kentem meg öket és kettöt- kettöt összeboritunk, majd egy tojásfehérjét kikavartam 20 dkg pcukorral aztán 3 felé vettem egyik kicsi adagba császárkörte aromát tettem az lett a rozsaszines csillag, a fehér bevonatosak sima cukormáz, a zöldek mandulások, és csoki mázosak vannak még, a szivek csokitöltelékesek.a holdak fele pedig csokiba mártva majd kokuszba.

Jó étvágyat!

5 perces ronda de finom fánk

miután itt az a lényeg hogy gyorsan édességet akarok!! enni igy nem törekedünk a szépségre :))

ezért is lesznek ronda fánkok mert csurgatjukaz olajba és ezáltal nemtudunk szép kis kerek fánkokat sütni persze ha véletlen szépek akkor örüljünk .. igy ni :)) hihi 

hozzávalók:

2 tojás

2kanál 12%os tejföl

1 deci tej

1 sütőpor

kevés fahéj 

pici só

2 evökanálnyi cukor

2evökanálnyi olaj

ezt az egészet jol összekeverjük és 

adjuk hozzá kb 20 deka lisztet, azért nemtudom mennyi lisztet mert találomra csináltam ugyanis netröl néztem ki 10 perces fánkot de nekem azoknak mindnek folyós maradt a közepe ezért változtattam rajta, igy már biztos hogy nem folyik sülés után

szóval egy sűrűbb palacsinta tésztát kapjunk amit csak ugymond nyúlósan tudunk a kanálról az olajba csurgatni.és sütjük barnulásig.

fahéjas porcukorba forgatjuk öket és vagy csurgatunk rá csokit vagy nem ez már mindegy, itt én birsalma lekvárral és csokival tálaltam. 

18.40kor kezdtem hozzá és 19.00 kor már eszem. :)

van ennél gyorsabb??? 

jo étvágyat gyerekek!! 

Krumpli prósza saját verzióban

egy részemről sosem hallott és evett kajáról van szó amit tegnap találtam a neten "gyomrosKatánál" köszi Kata :D

http://gyomrosokk.blogspot.hu/

 igaz hogy én kicsit változtattam rajta de a lényegén nem változtatott semmit.

tehát én nem csinálok többé rakott krumplit,ugyanis ez félora alatt készen van előkészületekkel sütéssel együtt.az ízélmény meg szinte ugyanaz ha nem jobb :)

hozzávalók:

kb egy kilo krumpli felszeletelve vékony karikákra és kiolajozott tepsibe bepakolva

majd megszórtam ételizesitővel és nyomtam rá 2 kisebb gerezd fokhagymát, 

raktam rá füstölt főtt tarját egyszerü felvágott, de kinek mi az ízlése aszerint rak vagy nem rak bele. elvileg nem kell bele de én kicsit fel akartam turbózni,

majd csinálunk  egy sűrűbb palacsinta tésztát,

vagyis már elöbb megcsináljuk csak felcseréltem az írásnál a sorrendet 

:)

palacsinta tészta:

2 tojás 

2 deci tej

2 deci viz

fél deci olaj 

só, csipet pirosparika. liszt kb 20 deka

és ebbe is 2 gerezd fokhagyma 

és ezzel a tésztával leöntjük a tepsi krumplit

meglocsoljuk tejföllel és még csurgatunk rá olajat és mehet a sütőbe kb 15-20 percre

ez az adag 4 személynek böven elég nekem 2 kissebb tepsivel lett , azért jobb több kissebb tepsibe rakni mert nagyon jo a sült ropogós széle. :)

jó étvágyat gyerekek!! :)

Karácsonyi habkarika

kb 3 tojásfehérjém volt megmaradva a fagyasztóban (mert én ott tárolom kisüvegben  ha kimarad ) 

kb 20 deka porcukorral göz fölött addig kavarni kézi habverövel amig az ujjunkkal melegnek azaz csipősnek érezzük.

majd levesszük a gőzről és adunk hozzá 2 evökanálnyi keményitőt , egy fél citrom levét de a magja ne menjen bele

és én adtam hozzá még pár csepp mandula aromát (szintelent)  gépi habverővel nagyon keményre felvertem, ha ugy érezzük hogy szét akarna folyni..ezt kiprobálhatjuk akárhol egy kicsit kivéve és ugy meglátszik hogy terül e vagy megáll tehát ha nem lenne elég kemény még lehet hozzáadni p.,cukrot meg citromlét 

csillagcsöves habzsákba tesszük és sütőlapra formázzuk majd az elömelegitett de nem nagyon meleg sütőben száritjuk 2-3 órát nehogy megsüssük, 

én kinyitottam a sütő ajtaját is hogy nelegyen benn nagyon meleg.

Sajtos tallér gofri sütőben

hozzávalók: 

2 tojás

kb 12 dkg vaj vagy margarin

1 kiskanál só

kevés őrölt kömény

2-3 kockasajt bármilyen

3kanál tejföl ha nincs kockasajt akkor 5 kanál tejföl

liszt amennyit felvesz hogy közepesen kemény tésztát tudjunk gyurni de kb fél kilo 

legalább egy órát hűtőben pihentetjük bár itt én azonnal sütöttem mert nembirtam ki hogy vajon milyen lehet :)) 

a sütőt elömelegitjük és süthetjük is 

nem kell zsirozni olajozni a sütőt csak ugy natur belerakunk 1-1 kis gombócot és sütjük kb 3-4 percig vagy amennyire sötétre akarjuk 

Jó étvágyat! :) 

az ötletet köszönöm Vikinek!! 

http://vikkokucko.blogspot.hu/2012/08/sajtos-taller.html

Karácsonyi mézes

hozzávalók:

80 dkg liszt

30 dkg p .cukor

2 teáskanál szódabikarbona

2 deci méz

12 dkg vaj

3 tojás

csipet só

2 kanál kakaó.. de elhagyható csak ettől szebb barnásabb lesz ha nem teszünk bele akkor világosabb marad a sütink.

kb fél deci tej ha nem akarna összeállni a tészta

vagy mézeskalács füszerkeverék egy zacskóval

vagy saját magunktól füszerezzük mint ahogy én is tettem... 1-2 kanálnyi... őrölt fahéj,őrölt szegfűszeg,reszelt narancshéj, kevés gyömbér

összegyurjuk és pár órára hűtőbe tesszük vagy egész éjszakára.

majd fél centi vastagságúra kinyujtjuk és bármilyen formázóval kiszúrjuk.

10-15 perc alatt kisülnek 

sütés után még a tepsiben megkenjük tojásfehérjével ettől szép fényes lesz, majd hagyjuk megszáradni

ezután diszithetjük cukormázzal

1 vagy 2 tojásfehérje

kb.20-30 dkg pcukor

attol függ mekkora volt a tojásunk annyi porcukorral felhabositva hogy kemény tejföl szerü legyen az állaga vagyis ha kiemelünk belöle ne csöpögjön. 

ezt egy tüvel kiszurt nyomozsákba tesszük és rajzolunk vele