Húsmentes keddi ebéd

 1.Lebbencsleves fodros nagykockából

kevés rántást csinálunk ,felöntjük annyi vizzel amennyi levest szeretnénk csinálni, majd annyi krumplit pucolunk amennyit szeretnénk, belerakjuk..

közben megpiritjuk a tésztát bő olajban

ezt is hozzáadagoljuk a leveshez, 

füszerezzük, én tettem bele zellerzöldet is mert igy szeretem :)

 és készre főzzük.

2. Krumplisztészta

kifőzzük a tésztát ,szintén fodros nagy kockából

közben paprikáskrumplit főzünk de nem kell sok, és ha kész összetörtjük krumplitörővel.

majd ha összetörtük nyomunk rá 2 gerezd fokhagymát és rárakjuk a megfőtt lecsurgatott tésztát , összekeverjük.

3.csalamádé

4. 5 perces ronda de finom fánk 

receptje alább..

http://erikaeger-konyhaja.blogspot.hu/search/label/f%C3%A1nkok

Csirkemáj rizottó

Kivánalmaink szerinti adag csirkemájat dinsztelt hagymára tesszük ,

 nekem itt most csak 2 darab máj volt egy fej hagymára téve,

 füszerekkel, só,bors, majoranna, petrezselyem.

2pohárnyi rizst felteszünk olajra, átpirítjuk majd felöntjük annyi vizzel ami ellepi és hagyjuk fedő alatt párolódni.

Amikor még félig van kész ,hozzáadunk kivánság szerinti zöldségeket (nekem itt most mexikói zöldség van benne)és sózzuk izlés szerint.

 Összepároljuk , majd ha kész a rizs is ráöntjük a már elkészült hagymás májat és összeforgatjuk.. kb 40 perc alatt kész az egész kaja.

jo étvágyat :)

Focipálya torta ( sajnos nincs jobb kép rola )

Gördeszkás torta

Tiramisu

Eljegyzési torta egyszerűen

Joghurtos szedertorta

Tejszínes-joghurttorta fondanttal burkolva

Mézes-mákos szelet tiramisu krémmel és citrommázzal

hozzávalók:

1 bögre cukor

3 tojás 

kb 5 deka méz

1 kávéskanál szódabikarbóna

két evőkanálnyi olaj

1 deci tej

pici só

2 bögre liszt

1 bögre darált mák

a liszt és mák kivételével habverővel összeállitjuk a masszát majd adjuk hozzá a lisztet és mákot, ha netán nagyon kemény vagy sűrű lenne pici tejjel lazithatjuk nyugodtan.

 sütőpapiros tepsibe mehet sülni kb 25 percre de fogpiszkálóval meg lehet nézni hogy jó e már.

közben elkészitjük a krémet:

1 tubus 10 dekás natur sajtkrém

kb 20 deka porcukorral habosra kavarva

hozzáadunk pici rumaromát és 3 deci felvert habtejszint összekavarjuk a krémmel és a kettévágott mákos sütibe kenjük.

majd  kb 20 deka porcukrot kikavarunk annyi citromlével amennyit a cukor kiván 2-3 evőkanálnyi  és ezzel kenjük meg a tetejét.

1 bögre-3 deciliter

A recept saját kreáció, nyugodtan csinálhatod, de a neten továbbítása csak forrás megjelöléssel engedélyezett!!

Sárgabarack lekvár

hozzávalók:

nekem most éppen 3 láda azaz 30kilo sárgabarackom van

természetesen részletekben tudom csak főzni így egyelöre csak az egyik láda barack fő.

megmostam és kimarvaztam aztán mehet a fazékba.. jobb híján..ugyanis legjobb lenne bazi nagy lábasban főzni mert a fazékban odakozmál... de nekem nincs :(. ezért főzöm részletekben, kb arányositva adagolom hozzá a cukrot én a 30 kilo barackhoz 10 kilo cukrot számoltam igy harmadolom és az egyik ládához adok kb 3 kilo cukrot. 

feltettem főni és mikor már jol levet eresztett belenyomtam a botmixert oszt adjad neki pépesítés :)) főzöm vagy félorát aztán megy bele a cukor azzal is átfőzöm és mehet tisztára mosott üvegekbe amiket ha lezártam a kupakokkal kicsit fejre állitok a légmentesség és a vákum kialakulása miatt. 

meleg dunsztba vagy 3.4 napig várakoznak amig ki nem hülnek. 

Saláta..... mindegy miből :)

hozzávalók:

fél fej káposzta

egy kígyó uborka

2 paprika

2 paradicsom

feta sajt

nagy pohár joghurt vagy aki nem fogyózik tejföl

bele fűszerek: fokhagyma , pici cukor,őrölt kapor egy evőkanálnyi,csipet bors,pici citromlé

 feldaraboljuk a zöldségeket, a káposztát legyaluljuk uborka gyalun jó vékonyra, és 1-2 percre besózzuk majd kimossuk ,ráöntjük a füszeres tejfölt és ha jol összekevertük rakjuk bele a feta sajtot

..jó étvágyat..

Vargabéles

hozzávalók:

25 deka cérnametélt kifőzve

1 csomag réteslap

70 deka túró,

 tojással, cukorral, citromhéjjal egyénileg ízesítve, 

majd ha kicsit meghült a tészta akkor belekeverni a túróba

tepsi kiolajoz

3 réteslap egyenként olajozva beletesz

majd rákenni a túrót,

aztán befedni a maradék réteslapokkal amiket szintén egyesével megolajozunk, kb félórát sütjük, amig nem pirosodik a teteje, 

kihütjük, szeleteljük, porcukrozzuk.

JO ÉTVÁGYAT! :)

Képviselöfánk

Kinéztem a netről egy képviselőfánk receptet... 

ez lett belőle--.>  :)))

 na elkapott az ideg.. olvasgattam több receptet és megalkottam az én képviselőfánkomat.

az én receptem:

 1 deci viz

1deci olaj

csipet só

12 deka liszt

3 tojás

kiskanálnyi cukor 

késhegynyi szódabikarbóna

krém:

karamell puding megfőzve

tejszínhab

vizet ,olajat, sót ,cukrot összeforraljuk és hozzáadunk kb 12 deka lisztet. ezzel együtt még a gázon kavargatjuk de vigyázva hogy le ne égjen a liszt ..addig amig elválik az edény falától, nem sokáig kb 1-2 percig.

Aztán kicsit hagyjuk hülni én kb 5 percig vártam aztán egyenként belekavartam 3 tojást..de nekem nagyon nagy tojásaim voltak, egy félkemény masszát kell kapjunk ami nem fog szétfolyni ha a nyomózsákból kinyomjuk.

ha jól összeáll a masszánk akkor zsirozott, vagy én csak olajjal kikent tepsibe nyomkodtam csillagcsöves nyomózsákból, hagyjunk közöttük elég távolságot mert bőven duplájára fognak megnőni .

kb 30 percig sütöttem, de nem szabad a sütő ajtót nyitogatni, mivel én most sütöttem elöször ezt csak találomra néztem meg hogy megsült e már ezért lettek ilyen sápadtak, legközelebb picit tovább sütöm.

ha kiisültek és kihültek levagdossuk mindegyiknek a tetejét és félretesszük.

 karamell pudingot főztem amit kihülés után tejszinhabbal lazítottam és ezzel töltöttem meg a kihült fánkokat majd nyomtam még rá habot és rátettem a levágott kis tetejét.

olvasztott csokival és porcukorral diszitettem.

kb 12-14 db jön ki ebböl az adagból.

jó étvágyat!!

Kókuszos csokis tallérok

hozzávalók

kb 40 deka liszt

1 margarin

1 sütőpor

15-20 deka cukor

3 kanál citromlé

5 deka kókusz

kb fél-1 deci tej a gyúráskor attól függ hogy áll össze a tészta

összegyúrjuk az egészet , kinyujtjuk nem túl vékonyra karikákra vagy akár mintákra is szaggathatjuk és már mehet is a sütőbe .sütőpapíros tepsibe.. 

 én most lekentem a tetejét sütés elött tejszinnel mert volt itthon megmaradva de szerintem akár tejjel is le lehet vagy anélkül is simán megsüthető

nem mértem az időt mert ugyis mindenki maga látja mikor van megsülve de kb 15 -20 perc alatt kész. 

olvasztott csokiba mártogattam és megszórtam még kókusszal.

Jó étvágyat hozzá! :)

Defektes autókerék torta.. a fiam 27 -ik szülinapjára...

Csokitorta

Cappuchino szelet

 a recept innen :

http://www.nosalty.hu/recept/cappuccino-szelet

Kakaós tejfölös mézes

 a recept innen-->

http://www.nosalty.hu/recept/kakaos-tejfolos-mezes

http://www.nosalty.hu/recept/kakaos-tejfolos-mezes

Sajt-tekercs

hozzávalók:

kb 40 deka Eidami sajt 

2 tömlős bármilyen sajtkrém 

1boci tejszines sajtkrém

2-3 kanálnyi majonéz

2 kanál tejföl

2 főtt tojás

20 deka sonka 

zöldhagyma zöld szára izlés szerint

bors izlés szerint

kb 1 evökanálnyi zselatin 2 evökanálnyi vizben felolvasztva

Az eidami sajtot kb félóráig hagyjuk megolvadni forró vizben

Addig elkészitjük a többi hozzávalókat .

Felkockázzuk a hagymaszárat, tojást és jól összekeverjük a krémsajtokkal majd legvégén hozzáadjuk a zselatint.

 Én ezt azért rakom bele mert már többször csináltam sajttekercset de mindig szétesett a tölteléke igy meg szépen összeáll.

Kivesszük a melegvizböl a sajtot , kicsit le is hűthetjük hidegvizzel és gyúródeszkán simán kinyujtjuk kb 20x30 as méretűre de én nem mértem meg csak nyujtottam amekkorára gondoltam .

 Majd megkenjük a krém jo 2/3 ad részével 

aztán befedjük a sonkaszeletekkel és a maradékot még a sonkákra kenjük.

Feltekerjük mint a beiglit és fóliába csavarva hidegre tesszük hogy jól áthüljön és összeérjen.

Narancsos-csokis torta magamnak :)

Valentin napi torták

jin-jang torta