2013. január 26., szombat
2013. január 24., csütörtök
2013. január 20., vasárnap
Kókuszos krémes
hozzávalók a tésztához:
35 dkg liszt
15 dkg cukor
1 tojás
fél deci tej
15 dkg ráma
1 sütőpor
2 kanál kakaó
ezt az egész cuccot összegyurjuk és félretesszük akár hűtöbe is amig a többit hozzávalót elkészitjük
fehér krém:
5 tojásfehérje
12 dkg cukorral kemény habbá verve majd egy csomag 20 deka kokuszt belekeverünk
sárga krém:
5 tojássárgáját
3evőkanál lisztel vagy 2 kanál vanila pudinggal 2 kanál cukorral és
3-4 deci tejjel kemény krémmé főzzük...
kihűtjük..és utána habosra kavarjuk még egy rámával amihez még adjunk 15 deka porcukrot
a tésztát elövesszük kétfelé adagoljuk és 2 lappá kinyujtjuk egy 20x30 as magasabb peremű zsirozott tepsibe rakjuk elöbb az egyiket majd rákenjük a kokuszos habot majd rátesszük a másik süti lapot is és kb 20 perc alatt megsütjük.
ha kihült akkor a sárgakrémet rákenjünk ésolvasztunk rá kb 10 deka csokit és azzal bevonjuk a krémet .
2013. január 18., péntek
statisztikám az elmult héten :) köszönöm nektek!
záma országonként
|
Csokis-dios-kandirozott narancshéjas brownie
szóval.. ugy kezdődött hogy egyszer azt mondtam hogy én sosem fogok csinálni .. se muffint se browniet.... igaz a mondás..soha ne mondd hogy soha :)))
bár ez nem jelenti azt hogy túl sűrűn fogok ilyet sütni mert annak ellenére hogy finom... egy édesszájúnak milyen édesség nem finom? :))).. tehát most is azt mondom, nálunk a sütemények nem itt kezdődnek.. ezek "egyszerű kavarós sütik"
régen nagymamáink,, anyáink is csináltak ilyet, ilyeneket csak nem igy hivták a sütiket :)
számomra ezek nem mások ,mint felkapott ujhullámos sütik amiket egy ovodás is össze tud kavarni .. :) bocsika akit megbántok vele de én igy gondolom :)
természetesen akik kezdők a konyha terén nyugodtan csinálják , nem őket akarom bántani!
szóval gondoltam egyet és hirtelen meggondolatlanságból összedobtam az én Brownie-mat
20 deka margarin 20 deka csokival összeolvasztva éppen hogy rottyanjon egyet aztán hagyjuk kicsit meghülni, közben 3 egész tojást 20 deka cukorral habosra kavarunk és a kicsit meghült csokis masszát beledolgozzuk.
majd hozzáadunk 10 deka diót, 10 deka lisztet, 2 kanál lekvárt,
és sütőpapiros 20x30 as tepsiben megsütjük, én most itt szórtam sütés elött a tetejére kandirozott narancshéjat de ez elhagyható.. aztán kb 20 perc alatt megsütjük.. a lényege hogy ne szárazra süssük azaz ha még picit ragacsos a belseje akkor jó. és kész is ha meghült ehetjük :)
Puncs szelet
az epertortáról lefaragott kakaos-piskota darabokat összedzsamáztam , kevés tejjel ,cukorral,kis üveg szederlekvárral,vajjal, rumaromával,,
( ha nincs maradékunk akkor sütünk 4 tojásos piskotát 2x amiböl természetesen az egyiket morzsázzuk össze igy de akkor adjunk hozzá kakaot is még)
majd sütöttem egy 4 tojásos piskotát és ha kihült kettévágtam és beletöltöttem a tölteléket volt egy kis tortakrémem megmaradva azt még rákentem (persze ez nem kell bele ) befedtem a piskota másik felével
a máz a tetejére kb 25 deka porcukor egy kanál lekvárral és meggyszörppel kikavarva jo sűrű állagúra és rákenve a piskotára.
2013. január 11., péntek
Csoki torta íjász feltétekkel
2x5 tojásos kakaos piskota kettévégva
1 csomag kakaos puding megfözve keményre majd egy kicsi hűtés után hozzákeverve még a melegbe 25 dkg margarin 10 deka porcukor 2 kanál lidl es kakao
25dkg margarin habosra kavarva kb 20 dkg porcukorral és a kihült krémhez még ezt is hozzáadjuk
a piskotát jo vastagon megtöltögetjük majd kivül is bekenjük jo simára a krémmel másnapig hűtőben hűtjük
majd 2 tábla csokival bevonjuk ami nembaj ha lecsurog a szélére mert oda ragasztgatjuk a rolettiket és szépen beleragadnak majd.
2013. január 4., péntek
Citrommázas sakktábla
hozzávalók:
20 dkg margarin
3 tojássárga
30dkg cukor
8 kanál tej
30 dkg liszt
fél sütőpor
liszt nélkül habosra kavarjuk majd hozzáadjuk a lisztnek a felét aztán a 3 tojásfehérje felvert habját
majd a liszt másik felét
zsirozott lisztezett tepsibe 20x30 as
tesszük a tészta kb felét kanalanként ugy ,hogy minden második helyre lerakunk egy kisebb evőkanálnyi tésztát, majd amikor látjuk hogy kb a felét beraktuk teszünk bele 2 evökanál kakaot ,jol átforgatjuk benne de vigyázva hogy ne törjük nagyon össze a tésztát ,és a maradék helyeket kitöltjük a barna tésztával.elömelegitett sütöbe sütjük tűpróbáig azaz fogpiszkáló próba :)) amikor kisült kicsit hagyjuk hülni de csak addig amig 20 dkg porcukrot elkavarunk kevés citromlével +1 kanál olajat bele .. kevés.... azt jelenti hogy egy sűrű cukormázat kapjunk amit rá tudunk kenni a még meleg tésztára .megvárjuk amig igy kihül , ráköt a máz és fogyaszthatjuk is .
2013. január 3., csütörtök
Mazsolás -diós kókuszgolyó
hozzávalók:
2 csomag mazsola 40dkg
1 csomag kókusz
10 deka darált dió
1 narancs leve és héja reszelve
5 deka olvasztott csoki
ez az alapanyag igazábol szaloncukor alap de miután nekem most nem volt éppen itthon olvasztani való csokim már csak 5 deka kb, igy azt beletettem a masszába és
igy lett belőle kókuszgolyó
a mazsolát vagy turmixban vagy valamilyen aprítóban pépesre daráljuk .majd hozzáadjuk az összes többi anyagot, a kokusznak csak a felét tegyük bele mert a másik fele kell a forgatáshoz golyókat formázunk belöle , kokuszba forgatjuk és kész ehetjük is :)
ja!! és hozzáadott cukrot sem tartalmaz még is édes édesség!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)