Oldalak

Digital clock

2012. december 30., vasárnap

Orosz hússaláta


hozzávalók:
4 szelet vékony karaj vagy csirkemell, itt nekem most karaj van benne 
amit besozva gyorsan olajon átsütünk,
én most adtam még hozzá vékony lapokra vágott virslit is amit ugyanugy átsütöttem a karajokkal
majd ha kicsit hült, vékony csikokra azaz zsülienre vagdossuk öket.
1 db alma ,2 főtt krumpli, 2 nagyobb csemeg uborka, 2 főtt tojás ezek is mindd
vékony csikokra vagdosva majd egy üvegtálba tesszük és leöntjük majonézzel amit egy kicsit higitsunk tejföllel de izlés szerint izesithetjük még mustárral, porcukorral ,sóval, borssal, kinek mi az ízlése.

2012. december 26., szerda

Sajtos-.tejfölös-kolbászos háromszögek

természetesen ezen is változtattam kicsit azaz a töltelékén.. 
 2 kispohár joghurtba tettem 3 kockasajtot , hagymát, sonkát kockára vágva, paprikás csipős szalámit, fűszereket és reszelt sajtot és ezt kentem a kinyujtott tésztára és felvert tojással kentem meg a végén .
jo étvágyat !

Kaptam :)

a Hőn áhított torta forgató tálcám , amivel kicsit könnyebb lesz a tortázásom..:) 
 köszönöm a gyermekeimnek!!
Edinának és Ricsinek!!



Ostoros kakaós kalács Edinától :)

2012. december 20., csütörtök

Beigli pozsonyi tésztábol


hozzávalók:
64 dkg liszt
12dkg vaj
12dkg zsir
3 tojássárgája
1.5deci tejben elkavarva plusz hozzá
a 2 deka élesztö
8dkg cukor
pici só
ezt egészet összegyurjuk és hütőben pihentetjük amig a tölteléket elkészitjük

töltelék
20 dkg dio
15 deka cukor
citrom héja reszelve

a mákos ugyanigy

de én raktam a töltelékekhez 2-2 kanál birsalma lekvárt is és 2-3 kanál tejet amitöl kicsit krémesebb lett 

elövesszük a tésztát és 4 gombocba vágjuk , kinyujtjuk megtöltjük. zsirozott tepsibe rakjuk , megszurkáljuk jo mélyen hustűvel vagy hosszu villával  1 felvert egész tojással megkenjük és mehet a sütőbe


2012. december 16., vasárnap

Karácsonyi linzer " sok az egyben"


hozzávalók:
60dkg liszt
20dkg pcukor
40dkg margarin
csipet só
1sütőpor
1 citromhéja
1 deci citromlé
2vaniliáscukor

ezt az egészet gyorsan összegyurjuk és egy kis idöre hütőbe tesszük.
közbe előkészithetjük a lekvárokat csokit vagy bármit amikkel tölteni illetve bevonni szeretnénk.
elövesszük a hűtőből és tetszés szerinti kuszúróval formázzuk és kb 10 perc alatt megsütjük vigyázzunk hogy ha már szinesedik akkor már tul sült, nekem is volt most ami tovább sült mint kellett volna sajnos.

én itt ribizlilekvárral és birslekvárral kentem meg öket és kettöt- kettöt összeboritunk, majd egy tojásfehérjét kikavartam 20 dkg pcukorral aztán 3 felé vettem egyik kicsi adagba császárkörte aromát tettem az lett a rozsaszines csillag, a fehér bevonatosak sima cukormáz, a zöldek mandulások, és csoki mázosak vannak még, a szivek csokitöltelékesek.a holdak fele pedig csokiba mártva majd kokuszba.

Jó étvágyat!


2012. december 15., szombat

5 perces ronda de finom fánk



miután itt az a lényeg hogy gyorsan édességet akarok!! enni igy nem törekedünk a szépségre :))
ezért is lesznek ronda fánkok mert csurgatjukaz olajba és ezáltal nemtudunk szép kis kerek fánkokat sütni persze ha véletlen szépek akkor örüljünk .. igy ni :)) hihi 

hozzávalók:
2 tojás
2kanál 12%os tejföl
1 deci tej
1 sütőpor
kevés fahéj 
pici só
2 evökanálnyi cukor
2evökanálnyi olaj
ezt az egészet jol összekeverjük és 
adjuk hozzá kb 20 deka lisztet, azért nemtudom mennyi lisztet mert találomra csináltam ugyanis netröl néztem ki 10 perces fánkot de nekem azoknak mindnek folyós maradt a közepe ezért változtattam rajta, igy már biztos hogy nem folyik sülés után
szóval egy sűrűbb palacsinta tésztát kapjunk amit csak ugymond nyúlósan tudunk a kanálról az olajba csurgatni.és sütjük barnulásig.
fahéjas porcukorba forgatjuk öket és vagy csurgatunk rá csokit vagy nem ez már mindegy, itt én birsalma lekvárral és csokival tálaltam. 

18.40kor kezdtem hozzá és 19.00 kor már eszem. :)
van ennél gyorsabb??? 
jo étvágyat gyerekek!! 

2012. december 14., péntek

Krumpli prósza saját verzióban



egy részemről sosem hallott és evett kajáról van szó amit tegnap találtam a neten "gyomrosKatánál" köszi Kata :D

http://gyomrosokk.blogspot.hu/

 igaz hogy én kicsit változtattam rajta de a lényegén nem változtatott semmit.
tehát én nem csinálok többé rakott krumplit,ugyanis ez félora alatt készen van előkészületekkel sütéssel együtt.az ízélmény meg szinte ugyanaz ha nem jobb :)

hozzávalók:
kb egy kilo krumpli felszeletelve vékony karikákra és kiolajozott tepsibe bepakolva
majd megszórtam ételizesitővel és nyomtam rá 2 kisebb gerezd fokhagymát, 
raktam rá füstölt főtt tarját egyszerü felvágott, de kinek mi az ízlése aszerint rak vagy nem rak bele. elvileg nem kell bele de én kicsit fel akartam turbózni,
majd csinálunk  egy sűrűbb palacsinta tésztát,
vagyis már elöbb megcsináljuk csak felcseréltem az írásnál a sorrendet 
:)

palacsinta tészta:
2 tojás 
2 deci tej
2 deci viz
fél deci olaj 
só, csipet pirosparika. liszt kb 20 deka
és ebbe is 2 gerezd fokhagyma 
és ezzel a tésztával leöntjük a tepsi krumplit
meglocsoljuk tejföllel és még csurgatunk rá olajat és mehet a sütőbe kb 15-20 percre
ez az adag 4 személynek böven elég nekem 2 kissebb tepsivel lett , azért jobb több kissebb tepsibe rakni mert nagyon jo a sült ropogós széle. :)
jó étvágyat gyerekek!! :)

2012. december 11., kedd

Karácsonyi habkarika




kb 3 tojásfehérjém volt megmaradva a fagyasztóban (mert én ott tárolom kisüvegben  ha kimarad ) 
kb 20 deka porcukorral göz fölött addig kavarni kézi habverövel amig az ujjunkkal melegnek azaz csipősnek érezzük.
majd levesszük a gőzről és adunk hozzá 2 evökanálnyi keményitőt , egy fél citrom levét de a magja ne menjen bele
és én adtam hozzá még pár csepp mandula aromát (szintelent)  gépi habverővel nagyon keményre felvertem, ha ugy érezzük hogy szét akarna folyni..ezt kiprobálhatjuk akárhol egy kicsit kivéve és ugy meglátszik hogy terül e vagy megáll tehát ha nem lenne elég kemény még lehet hozzáadni p.,cukrot meg citromlét 
csillagcsöves habzsákba tesszük és sütőlapra formázzuk majd az elömelegitett de nem nagyon meleg sütőben száritjuk 2-3 órát nehogy megsüssük, 
én kinyitottam a sütő ajtaját is hogy nelegyen benn nagyon meleg.

Sajtos tallér gofri sütőben


hozzávalók: 
2 tojás
kb 12 dkg vaj vagy margarin
1 kiskanál só
kevés őrölt kömény
2-3 kockasajt bármilyen
3kanál tejföl ha nincs kockasajt akkor 5 kanál tejföl
liszt amennyit felvesz hogy közepesen kemény tésztát tudjunk gyurni de kb fél kilo 
legalább egy órát hűtőben pihentetjük bár itt én azonnal sütöttem mert nembirtam ki hogy vajon milyen lehet :)) 
a sütőt elömelegitjük és süthetjük is 
nem kell zsirozni olajozni a sütőt csak ugy natur belerakunk 1-1 kis gombócot és sütjük kb 3-4 percig vagy amennyire sötétre akarjuk 
Jó étvágyat! :) 

az ötletet köszönöm Vikinek!! 
http://vikkokucko.blogspot.hu/2012/08/sajtos-taller.html


2012. december 10., hétfő

Karácsonyi mézes


hozzávalók:
80 dkg liszt
30 dkg p .cukor
2 teáskanál szódabikarbona
2 deci méz
12 dkg vaj
3 tojás
csipet só
2 kanál kakaó.. de elhagyható csak ettől szebb barnásabb lesz ha nem teszünk bele akkor világosabb marad a sütink.
kb fél deci tej ha nem akarna összeállni a tészta
vagy mézeskalács füszerkeverék egy zacskóval
vagy saját magunktól füszerezzük mint ahogy én is tettem... 1-2 kanálnyi... őrölt fahéj,őrölt szegfűszeg,reszelt narancshéj, kevés gyömbér
összegyurjuk és pár órára hűtőbe tesszük vagy egész éjszakára.
majd fél centi vastagságúra kinyujtjuk és bármilyen formázóval kiszúrjuk.
10-15 perc alatt kisülnek 
sütés után még a tepsiben megkenjük tojásfehérjével ettől szép fényes lesz, majd hagyjuk megszáradni
ezután diszithetjük cukormázzal

1 vagy 2 tojásfehérje
kb.20-30 dkg pcukor
attol függ mekkora volt a tojásunk annyi porcukorral felhabositva hogy kemény tejföl szerü legyen az állaga vagyis ha kiemelünk belöle ne csöpögjön. 
ezt egy tüvel kiszurt nyomozsákba tesszük és rajzolunk vele