Oldalak

Digital clock

2012. április 29., vasárnap

Leveles túrós


1 csomag Lidl-es mirelit leveles tészta
bármilyen töltelék
én itt szilvalakeváros meg túrósat csináltam
Amikor szobahömérsékleten kiengedtük a leveles tésztát akkor elnyujtjuk és felkockázzuk , én megkentem kenötollal olajjal és ugy töltöttem meg aztán behajtogattam majd tojással átkentem és mehet a sütöbe, nagyon hamar megsül 15-20 perc kb

Omlós kelt túrós batyu


hozzávalók:
80 dkg liszt( mikróban kicsit meglangyositva) mokkás kanál só,
4 tojás sárgája ,15 dkg margarin,2 evökanál cukor,
3 deci tejben 5 dkg élesztö pici cukorral felfuttatva,
ezt az egészet jol átgyúrjuk és ahogy kivánja még a tejet (langyos tej) ugy adogolunk hozzá még 3-4 decit kb.
én 10 percig gyurtam amig már nem volt ragadós. aztán tálba konyharuhával letakarva böven duplájára kelesztjük.
amikor megkelt  3 vagy 4 felé osztom , vékonyra elnyujtom ,felkockázom és megtöltjük az elkészitett túróval, és a sarkaknál hajtjuk be.

túró. 
1/2 kg túró 1 tojás, cukor izlés szerint, vanilia, citrom reszelt héja 
ha ugy találjuk hogy hig a túró akkor egy kis zsemlemorzsával lehet süriteni hogy ki ne folyjon a batyuból.

Omlós kelt bukta

hozzávalók:
80 dkg liszt( mikróban kicsit meglangyositva) mokkás kanál só,
4 tojás sárgája ,15 dkg margarin,2 evökanál cukor,
3 deci tejben 5 dkg élesztö pici cukorral felfuttatva,
ezt az egészet jol átgyúrjuk és ahogy kivánja még a tejet (langyos tej) ugy adogolunk hozzá még 3-4 decit kb.
én 10 percig gyurtam amig már nem volt ragadós. aztán tálba konyharuhával letakarva böven duplájára kelesztjük.
amikor megkelt én 3 vagy 4 felé osztom és vékonyra elnyujtom ,felkockázom és megtöltjük izlés szerint amivel akarjuk , buktára hajtjuk, zsirozott vagy olajozott tepsibe rakni , hagyni még vagy 15 percig kelni  majd egy egész tojást felverve megkenegetjük a buktákat és elömelegitett sötöben kb  20 perc alatt  megsütjük, persze az idö sütőtől függ, enyém hagyományos régi  gázsütő.
ha lekvárral töltjük akkor csak sütés állo lekvár mehet bele de mákkal dioval túróval is tölhetjük.

Jó étvágyat!  :)

2012. április 19., csütörtök

Kokuszos kocka

35 dkg liszt
25 dkg cukor
6dkg margarin
2 tojás
2evök méz
1 sütöpor
2 deci tej de elöfordulhat hogy többet igényel liszt miatt de max 3 deci
egy fél citrom héja reszelve

tészta: a tojást ,cukrot, margarint habosra kavarjuk , majd hozzá adjuk a többi alapanyagot, jol átkeverjük és elömelegitett sütöben , sütöpapiros tepsiben megsütjük eléggé megbarnul a méz miatt de tüprobával ellenörizhetjük az elkészültét.

Tepsi mérete:22x30

Csoki máz:
25 dkg margarin
25 dkg cukor
3 evökanál kakao( Lidl-es kakaot használok)

20 dkg kokusz

habzásig összeforraljuk öket és adunk még hozzá 1.5 deci tejet

ebbe forgatjuk a tetszölegesen feldarabolt mézes lapunkat aztán a kokuszba

jo étvágyat!

Borsóleves gazdagon


Tejfölös kekszes

 Hozzávalók

kb 60 dkg keksz (tescos kilós )
egy  magasabb peremü tepsi vagy( én szögletes jénaiba csináltam)
2 dob  450gr os -tejföl 20 %  os, de nem fontos tejföllel csinálni
lehet bármilyen gyümölcsös johurtal  és felturbózhatjuk még a joghurthoz megfelelő gyümölcsökkel is
porcukor 20-30 dkg de izlés szerint ahogy jónak gondoljuk az édességét
1 evökanálnyi rumaroma 
2-3 vanilia cukor

összekeverjük a tejfölbe az anyagokat és elkezdjük a kekszet rétegezni az edénybe faltol falig rakjuk a kekszet ha kell eltörjü kb 5-6 magasan rétegezzük kekszsor -tejföl igy
nembaj ha csuszkálnak a kekszek mert másnapra szépen összeáll az egész 
én azért annyit segitettem rajta hogy a szélén kipöcköltem kekszekkel hogy ne csusszon annyira szét
a teteje mindenképpen tejföl legyen diszithetjük csokireszelékkel vagy tortadara vagy bármi 
másnap vagy 5-6 ora mulva szépen szeletelhetö és ehetjük is
 jo étvágyat!


Dobostortám


2012. április 17., kedd

Húsvét




Habos-Diós rolni


a Bográcsgulyás

Az elmaradhatatlan bográcsgulyásom :))  azt hiszem sok Barát és Haver kóstolta már .... még élnek :D

eger rallyn valamikor régen.. :) amikor még volt rally :(


igy is szoktunk ám főzni :))) a végeredményt meg Karakk produkálta a tányéron a fűvel :DD ugyanis kiboritotta a kajáját :)

Rallyn

Főztünk egy barátnőmmel... :)) miután mi rallyzunk is egy amatör verseny alkalmábol kibéreltünk egy vadászházat a verseny helyszinén és ott főztünk a csapatra . Nagyon jo volt akkor (is) ott Veletek!!!

Tudtad?


Gyógyít a pitypang


Pitypang, kutyatej, gyermekláncfű, kákics, barátfej és még sorolhatnám, hogy hányféle névvel illetik ezt a kis sárga virágot, amely ilyenkor tavasszal ellepi a mezőket, réteket. Virágát sokszor irtják, gazként kezelik, pedig különféle elkészítésekkel sok nyavalyát segít gyógyitani ez a hasznos kis növény.

Elgondolkoztató lehet, hogy a gyermekláncfű sárga színe, amely az epe sárga színére hasonlít, szinte adja magát, hogy ugyanerre a szerre van jótékony hatással. S igaz is, hiszen már régóta kimutatták, hogy a gyermekláncfű fokozza az epe ter¬melődését és kiválasztását a májban és az epehólyagból való ürülését, gyógyítja a májgyulladást.
 A friss szárak fájdalommentesen oldják az epekövet, szabályozzák a máj és epe működését. Vértisztító hatása folytán köszvény és reuma esetén is segít, elmulasztja a nyirokcso¬mó duzzanatokat, ha az ember a friss szárral 3-4 hetes kúrát végez. Sárgaság és lépbántalom ellen szintén eredményesen alkalmazható.


Egyszerü reggeli csak úgy...


Egyszerű gyümölcstorta


Krémes"shrek" szeletem


Dödölle

       kb 1 kilo krumpli kockára vágva , megfözve éppen csak annyi  sós vizben ami alig ellepi.
amig fő addig vagy 2-3 fej hagymát olajon lassu tüzön átsütünk azaz inkább pároljuk hogy meg ne égjen.
és félre rakjuk.
ha megfött a krumpli nem vesszük le a tüzröl 
hanem  áttörjük és adagoljuk hozzá a lisztet kb 30-40 deka .
se tul kemény se lágy masszát kell kapnunk amit 2  evökanállal  formázva beleforgatunk a
hagymás zsirba és kikent tepsibe rakosgatunk ahogy a képen van, aztán a maradék hagymás zsirt még ráöntjük.
én ha van itthon sajtom azt is reszelek rá, berakni  sütöbe és egy kicsit összesütni, majd ha kész fokhagymás tejföllel meglocsolva enni. :))

Jó étvágyat!!


Trabant torta



 elsö forma tortám a fiam szülinapjára készült.. recept majd késöbb :))   

kávékrémes szelet






‎6 tojásbol vizes piskota ugy hogy tettem hozzá1 kanál kakaot és 1 kanál nagyon por kávét még, ezt megsütni , aztán 2 csomag tejszin pudingot megfözni 6 deci tejben , kihüteni 1 margarint 20 deka porcukorral habosra kavarni és a pudinggal jol kidolgozni aztán ketté vettem a krémet és az egyikbe tettem megint egy kanál kakakot meg egy kanál por kávét és a piskotára kentem elöbb a tejszines krémet aztán a kávésat , mivel nekem volt maradék tojásfehérjém göz fölött géppel felvertem és még azt is rákentem a sütire de elöbb betettem egy kicsit a fagyasztóba hogy a krém megkössön , és csokit reszeltem a tetejére .





5 perces mikrós piskóta


5 perces mikrós sütim

‎4 kanál tej,4 kanál olaj 2 tojás5 kanál cukor ezeket gépi habverövel kicsit összekeverni aztán 8 kanál liszt és fél sütöpor.(.ez az alap 1 adag piskótához) aztán attól függ milyen izt akarunk, egyikbe tettem reszelt citromot és darált kókuszt egy kávédarálónyi mennyiséget kb a másikba meg 2 evökanál kakaót és pici rumaroma és mehet a mikróba kb 4-5 percre 700w --on .. mikró függö ha esetleg még folyós lenne a közepe fél percre vissza lehet tenni aztán ha lejárt a mikró kb 1 perc mulva kivenni és kiboritani a kis tálból ( én egy kisebb méretü mikros müanyagtálba keverem és abba is raktam be sülni.. aztán ha kihült kettévágtam és izlés szerint tölthetö és diszithetö 10 deka margarint kikavartam porukorral és abba is tettem kokuszt meg vanilia aromát és ezzel töltöttem meg a kakaósat meg csak simán szilvalekvárral kentem meg a tetejét is és porcukorral diszitettem.

Fehér kenyér

50 deka finomliszt (én Gutai lisztet használok)
3 deci langyos viz
2 deka élesztö( nem használok por élesztöt tehát nemtudom hogy viselkedik)
1 evökanál olaj 
1 kiskanál só

a lisztet a kelesztö tálban kicsit átlangyositom mikróban ( de csak azért szoktam hogy hamarabb megkeljen a tészta)
belekavarom a sót 
a közepébe kis mélyedést csinálok , beleöntöm a vizet, élesztöt ,  pici cukrot szórok rá és hagyom felfutni.
amikor felfutott hozzáteszem az olajat és jol átgyurom kb 5 perc visszateszem a tálba letakarom és kelesztem böven duplájára. ha megkelt ujra átgyurom formázom amilyenre akarom , én ovális jénai tálban sütöm amit picit átolajozok bevagdosom a tetejét és hagyom ujra jol megkelni, átkenem vizzel amit töbször is csinálok sütés közben is (ettöl lesz fényes a kenyérke) és megsütöm.

az én hamburger zsömlém

az én hamburger zsömlém (az alaprecept  Limara pékségböl van)

2-3 dl langyos tej liszttöl is függ én Gutai finomlisztet használok
• 2 evőkanál cukor 
• 1 teáskanál só
• 2 evökanál olaj 
• 1 tojás
• 2-3evökanál  joghurt v kefir vagy író
• 60 dkg liszt
• 3 dkg élesztő + 1 tojás a kenésre, 

a mikróban a lisztet egy kicsit elömelegitem, a tálban amiben kelesztem .
beleteszem a cukrot , sót és jól átkevergetem  aztán a közepébe beleöntöm a langyos tejet , rámorzsolom az élesztöt és még egy csipet cukrot szórok az élesztöre aztán amikor habos azaz megkelt az élesztö beleteszem a tojást, kefirt vagy irót amit használok éppen, olajat és jol összegyúrom az egészet én kb 5 percig gyúrom  aztán konyharuhával betakarva meleg helyen megkelesztem böven a duplájára. amikor megkelt kiveszem a tálbol és ujra átgyúrom  8 felé osztom, nekem kb 11-12 dekásak ilyenkor a gombócok aztán 2 tepsit picit átolajozok hogy ne ragadjon bele és a gombócokat amiket ujra jól átgyurtam belehelyezem. picit bevágom a tetejét késsel de csak a diszités miatt( nem fontos)  és ujra kelesztem böven a duplájára. amikor megkelt átkenem felvert tojással , izlés szerint lehet szezámmaggal is megszórni és mehet a sütöbe kb 15-20 perc. ez is sütő függő, lehet többször ránézni akár a sütő ajtót kinyitva is és amikor ugy látjuk hogy elég piros akkor kész.

Üdvözöllek a virtuális konyhámban :)

Szia kedves látogató! Még új vagyok a blogozás terén de a konyhában nem, igy lassan töltöm fel a receptjeimet de ami késik nem múlik :)