Szilvásgombóc--ó-ó-ó-ó

hozzávalók:

1 kg krumpli megfözve picit sós vizben ( elvileg héjában kéne fözni de én simán anélkül fözöm)

ha megfött leöntjük  a levet rola összetörjük és nagyjábol kihütjük,

lehet enyhén meleg aztán hozzáadjuk a 20 deka lisztet 2 lanál buzadarát 1 tojást 2 kanálnyi olajat és jol

összekeverjük.

kicsit ragados de nembaj kitesszük az edényböl és jol lisztezett deszkán vagy munkalapon elkezdjük átgyurni

ahogy kivánja még a lisztet adhatunk hozzá még de ne legyen kemény.

majd felkockázzuk és kézbe veszünk egy kockát, belerakjuk a cukrozott fahéjas szilvát vagy beföttet én itt beföttel csináltam, és jol összegyurmákoljuk .

már közben a vizet felraktuk főni 

belerakosgatjuk a gombócokat és ahogy feljönnek a viz tetejére már jok is.

 jaa...elfelejtettem.... :)) elöre megpiritjuk a zsömlemorzsát kb 1,5 deci olajon 10-15 deka kb de én nem mértem mennyi mert szeretjük ha sok morzsába van forgatva.  a megfött gombocokat beleforgatjuk a morzsába és kész is.. 

jo étvágyat!!!

Fokhagymás baguette

hozzávalók:

50 dkg liszt

 2.5 dkg élesztö,

 2 deci langyos viz, pici cukor,

 2 kanál tejföl vagy kefir mindegy,

 1 tojás , kávéskanál só

az élesztöt a langyos vizet a liszt közepébe tesszük és hagyjuk hogy felfusson, majd ha kész belerakjuk a többi hozzávalokat és jol összegyurjuk, ha kiván még egy kevés vizet lehet hozzá adni,

tálba letakarva bőven duplájára kelesztjük.

20 deka vajat vagy margarint kikavarunk izlés szerinti mennyiségü fokhagymával sóval,zöldhagymával, petrezselyemmel, vagy bármilyen zöldfüszerrel .

a tésztát kivesszük a tálbol ujra átgyurjuk és annyi darabra vagdossuk ahány baguettet akarunk csinálni és minden darabot kinyujtunk és megkenünk a füszeres vajjal és feltekerjük ahogy tudjuk kicsit  hagyjuk a tepsiben ujra kelni öket majd megkenjük egy felvert tojással és  elömelegitett sütöben megsütjük . 

jo étvágyat!

Majonézes káposztasaláta

  

a káposztát legyaluljuk jo vékonyra és besózzuk, majd kicsavarjuk a sótól

majd egy fej hagymát is vékonyra vágunk,egy sárgarépát belereszelünk, és adunk még hozzá 1-2 zöldhagymát ezt is besozzuk picit 

a majonézt is magamnak csinálom, 2 egész tojást habveröbel habosra kavarok majd adagolom hozzá az olajat kb 2 decit, aztán izesitem ,só, bors, citromlé, mustár izlés szerint , ahogy a saját izvilágunknak megfelel és egy pohár tejfölt adunk hozzá és ráöntjük a káposztára amibe elözöleg beleraktuk a hagymákat is.

Tejfölös csirkebecsinált leves

Kókuszos-kávés-kókuszos süti

hozzávalók:

6 tojás fehérje 

10 dkg porcukor

csipet só

habosra kavarni 

majd hozzáadunk 10 dkg lisztet

10 dkg kokuszt 

és egy fél sütöport

ezt egy közepes méretü tepsibe megsütjük

nem kell sötétre sütni csk éppenhogy szine lesz

krém:

a 6 tojás sárgája

4 deci tej

4 kanál liszt

vanilia cukor

vanilia aroma

1-2 kanál cukor ezt az egészet sürüre fözzük és jol kihütjük

25 dkg margarint 25 deka porcukorral jo habosra kavarjuk és a főtt krémmel jol kidolgozzuk

majd 1/3 ad mennyiséget kiveszünk belöle és egy evökanálnyi örölt kávét teszünk bele ezt is jol összekavarjuk, a másik részébe rakunk kb 8 deka kókuszt és ezt is jol összedolgozzuk.

majd ha kihült a piskóta akkor tálcára tesszük és megkenjük előbb a kávés krémmel majd egy kicsit beraktam a fagyasztóba hogy megkeményedjen rajta a krém aztán rákentem a maradék krémet is és a tetejét megszórtam a maradék 2 deka kókusszal. 

igazából ezt másnap jó szeletelni hogy kicsit átpuhuljon a piskóta része. 

jo étvágyat!!!

Kokuszos kelt csigák, Fahéjas citromos kelt csigák

Diós-kakaós csigák

Tejszines gombapörkölt

Juhtúróval töltött gombafejek rántva

Sóska főzelék tojással

kb egy tescos szatyor mennyiségü sóska :)

késsel kicsit összevágva

kb 1 deci olajra téve és fonnyasztani közben pici vizet lehet hozzá adni hogy ne süljön le

pici só , cukor izlés szerint 

vizet még adhatunk hozzá de mindig csak keveset

amikor már jol összeesett botmixerrel jol átmixelem hogy a szálai ne maradjanak meg 

kb 2 evökanálnyi lisztel fél deci olajon gyenge rántást csinálok

leveszem a tüzröl és ha jol lehült teszek hozzá 2-3 kanálnyi tejfölt és 2-3 deci tejet 

ezt ráöntöm a rántásra jol összekavarom kézi habverövel

majd ráöntöm a sóskára, átrottyantom és kész

ha nem elég édes én édesitövel édesitem tovább.

feltétnek bármit ehetünk hozzá izlésünk szerint

jo étvágyat!

erika-konyhája.. Üdvözöllek a virtuális konyhámban! :): Kinder Pingui torta

alapötlet innen véve némi változtatásokkal :)

Almás fahéjas palacsinta

2 db nagyobb méretü alma / idared/

3 tojás

pici só, 10 deka margarin, fél deci étolaj

kevés cukor, fél sütöpor, pár csepp rumaroma,

teáskanálnyi fahéj

liszt kb 30 deka és annyi tej hogy elég sürü massza legyen

kb 4-5 deci

és sütjük ugyanugy mint a palacsintákat de hamarabb barnul ugyhogy kissebb lángon kell sütni.

nemtudom pontosabban leirni mert találomra csináltam ha sürübbre akarjuk akkor is jo csak akkor kevesebb palacsinta van és jo vastag tésztáju de természetesen ha higabb akkor többet tudunk kihozni belöle

én felturboztam most még egy kis gyorsan összedobott csoki öntettel

jo étvágyat!

2012.május.1-e grillezés

A grillen sültek az elözö nap bepácolt csirke cuccok és a citromlében megforgatott megsózott ponty szeletek.

A wok-ban pedig sültek a hagymakarikák és karikára szeletelt krumpli.

Csináltam még majonézes káposzta salátát is és jóizüen megettük. :))

Leveles túrós

1 csomag Lidl-es mirelit leveles tészta

bármilyen töltelék

én itt szilvalakeváros meg túrósat csináltam

Amikor szobahömérsékleten kiengedtük a leveles tésztát akkor elnyujtjuk és felkockázzuk , én megkentem kenötollal olajjal és ugy töltöttem meg aztán behajtogattam majd tojással átkentem és mehet a sütöbe, nagyon hamar megsül 15-20 perc kb

Omlós kelt túrós batyu

hozzávalók:

80 dkg liszt( mikróban kicsit meglangyositva) mokkás kanál só,

4 tojás sárgája ,15 dkg margarin,2 evökanál cukor,

3 deci tejben 5 dkg élesztö pici cukorral felfuttatva,

ezt az egészet jol átgyúrjuk és ahogy kivánja még a tejet (langyos tej) ugy adogolunk hozzá még 3-4 decit kb.

én 10 percig gyurtam amig már nem volt ragadós. aztán tálba konyharuhával letakarva böven duplájára kelesztjük.

amikor megkelt  3 vagy 4 felé osztom , vékonyra elnyujtom ,felkockázom és megtöltjük az elkészitett túróval, és a sarkaknál hajtjuk be.

túró. 

1/2 kg túró 1 tojás, cukor izlés szerint, vanilia, citrom reszelt héja 

ha ugy találjuk hogy hig a túró akkor egy kis zsemlemorzsával lehet süriteni hogy ki ne folyjon a batyuból.

Omlós kelt bukta

hozzávalók:

80 dkg liszt( mikróban kicsit meglangyositva) mokkás kanál só,

4 tojás sárgája ,15 dkg margarin,2 evökanál cukor,

3 deci tejben 5 dkg élesztö pici cukorral felfuttatva,

ezt az egészet jol átgyúrjuk és ahogy kivánja még a tejet (langyos tej) ugy adogolunk hozzá még 3-4 decit kb.

én 10 percig gyurtam amig már nem volt ragadós. aztán tálba konyharuhával letakarva böven duplájára kelesztjük.

amikor megkelt én 3 vagy 4 felé osztom és vékonyra elnyujtom ,felkockázom és megtöltjük izlés szerint amivel akarjuk , buktára hajtjuk, zsirozott vagy olajozott tepsibe rakni , hagyni még vagy 15 percig kelni  majd egy egész tojást felverve megkenegetjük a buktákat és elömelegitett sötöben kb  20 perc alatt  megsütjük, persze az idö sütőtől függ, enyém hagyományos régi  gázsütő.

ha lekvárral töltjük akkor csak sütés állo lekvár mehet bele de mákkal dioval túróval is tölhetjük.

Jó étvágyat!  :)

Kinder Pingui torta

Kokuszos kocka

35 dkg liszt

25 dkg cukor

6dkg margarin

2 tojás

2evök méz

1 sütöpor

2 deci tej de elöfordulhat hogy többet igényel liszt miatt de max 3 deci

egy fél citrom héja reszelve

tészta: a tojást ,cukrot, margarint habosra kavarjuk , majd hozzá adjuk a többi alapanyagot, jol átkeverjük és elömelegitett sütöben , sütöpapiros tepsiben megsütjük eléggé megbarnul a méz miatt de tüprobával ellenörizhetjük az elkészültét.

Tepsi mérete:22x30

Csoki máz:

25 dkg margarin

25 dkg cukor

3 evökanál kakao( Lidl-es kakaot használok)

20 dkg kokusz

habzásig összeforraljuk öket és adunk még hozzá 1.5 deci tejet

ebbe forgatjuk a tetszölegesen feldarabolt mézes lapunkat aztán a kokuszba

jo étvágyat!

Borsóleves gazdagon

Tejfölös kekszes

 Hozzávalók

kb 60 dkg keksz (tescos kilós )

egy  magasabb peremü tepsi vagy( én szögletes jénaiba csináltam)

2 dob  450gr os -tejföl 20 %  os, de nem fontos tejföllel csinálni

lehet bármilyen gyümölcsös johurtal  és felturbózhatjuk még a joghurthoz megfelelő gyümölcsökkel is

porcukor 20-30 dkg de izlés szerint ahogy jónak gondoljuk az édességét

1 evökanálnyi rumaroma 

2-3 vanilia cukor

összekeverjük a tejfölbe az anyagokat és elkezdjük a kekszet rétegezni az edénybe faltol falig rakjuk a kekszet ha kell eltörjü kb 5-6 magasan rétegezzük kekszsor -tejföl igy

nembaj ha csuszkálnak a kekszek mert másnapra szépen összeáll az egész 

én azért annyit segitettem rajta hogy a szélén kipöcköltem kekszekkel hogy ne csusszon annyira szét

a teteje mindenképpen tejföl legyen diszithetjük csokireszelékkel vagy tortadara vagy bármi 

másnap vagy 5-6 ora mulva szépen szeletelhetö és ehetjük is

 jo étvágyat!

Dobostortám

Húsvét

Habos-Diós rolni

a Bográcsgulyás

Az elmaradhatatlan bográcsgulyásom :))  azt hiszem sok Barát és Haver kóstolta már .... még élnek :D

eger rallyn valamikor régen.. :) amikor még volt rally :(

igy is szoktunk ám főzni :))) a végeredményt meg Karakk produkálta a tányéron a fűvel :DD ugyanis kiboritotta a kajáját :)

Rallyn

Főztünk egy barátnőmmel... :)) miután mi rallyzunk is egy amatör verseny alkalmábol kibéreltünk egy vadászházat a verseny helyszinén és ott főztünk a csapatra . Nagyon jo volt akkor (is) ott Veletek!!!

Tudtad?

Gyógyít a pitypang

Pitypang, kutyatej, gyermekláncfű, kákics, barátfej és még sorolhatnám, hogy hányféle névvel illetik ezt a kis sárga virágot, amely ilyenkor tavasszal ellepi a mezőket, réteket. Virágát sokszor irtják, gazként kezelik, pedig különféle elkészítésekkel sok nyavalyát segít gyógyitani ez a hasznos kis növény.

Elgondolkoztató lehet, hogy a gyermekláncfű sárga színe, amely az epe sárga színére hasonlít, szinte adja magát, hogy ugyanerre a szerre van jótékony hatással. S igaz is, hiszen már régóta kimutatták, hogy a gyermekláncfű fokozza az epe ter¬melődését és kiválasztását a májban és az epehólyagból való ürülését, gyógyítja a májgyulladást.

 A friss szárak fájdalommentesen oldják az epekövet, szabályozzák a máj és epe működését. Vértisztító hatása folytán köszvény és reuma esetén is segít, elmulasztja a nyirokcso¬mó duzzanatokat, ha az ember a friss szárral 3-4 hetes kúrát végez. Sárgaság és lépbántalom ellen szintén eredményesen alkalmazható.

Egyszerü reggeli csak úgy...

Egyszerű gyümölcstorta

Krémes"shrek" szeletem